Cuburi de carne cu mazare verde

O reteta delicioasa de cuburi de carne cu mazare verde din: carne de porc cu slanina, mazare, untura de porc, sare, vegeta, piper, praz, albus, ghimbir, malai, vin si ulei de susan.

Ingrediente:

• 200 g carne de porc cu slănină
• 1 kg mazăre păstăi
• 1 cană untură de porc
• 25 g morcovi
• 1 linguriţă rasă sare
• 1 linguriţă rasă vegeta
• un vârf de piper
• 1 lingură cu partea albă a prazului tăiată
• 1 albuş
• 2 linguriţe ghimbir
• 1 lingură mălai îndoit cu apă
• 2 linguri vin
• puţin ulei de susan

Mod de preparare:

Carnea de porc se taie în cubuleţe şi se prăjeşte în uleiul bine încins. Se curăţă mazărea şi morcovii, care se taie de mărimea bobului. Se opăresc, se răcesc sub jetul de apă rece şi se lasă la scurs.

Se amestecă cu carnea prăjită, vegeta, vinul, albuşul de ou şi mălaiul, adăugându-se şi restul de ingrediente. Se amestecă bine şi se stropeşte cu uleiul dc susan.

Poftă bună!