Crochete delicioase de cartofi

O reteta delicioasa de crochete cu: cascaval, cartofi, oua, faina, pesmet, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 100 g cascaval ras
• 3 cartofi mari
• 3 oua
• 4 linguri faina
• 2 linguri cu pesmet
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spală bine cartofii şi pune-i la fiert, în coajă, cu un praf de sare. După ce s-au fiert, lasă-i să se răcoreas­că puţin, curăţă-i de coajă şi zdrobeşte-i uşor cu furculiţa sau mixerul. Adaugă caşcavalul ras, două linguri cu făină şi un ou bătut cu un praf de sare şi piper.

Din compoziţia astfel obţinută, mo­delează crochete cu palmele pudrate cu făină.

Trece-le prin restul de ouă bătute şi apoi prin pesmet. Rumeneşte-le în baie de ulei şi scoate-le pe hârtie absorbantă.

Pofta buna!