Croasant cu ciocolată

Printeaza

Croasant cu ciocolată din: oua, crema de ciocolata, unt, faina, ulei, otet, apa si sare.

Ingrediente:Croasant_cu_ciocolata

  • 1 ou
  • 100 g crema de ciocolata

pentru aluat:

  • 200 g unt
  • 11 linguri cu faina
  • 3 linguri cu ulei
  • 1 lingura cu otet
  • 1 cescuta cu apa rece
  • 1 lingurita rasa cu sare

 

Mod de preparare:

Freacă untul (la temperatura camerei) cu trei linguri cu făină, împarte compoziţia obţinută în trei părţi. într-un castron, pune restul defăină cu uleiul, oţetul, apa şi sare şi frământă bine. Lasă compoziţia să se odihnească, întinde o foaie pătrată (30-40 cm) şi adaugă una dintre cele trei părţi de unt frecat.

Impătureşteo şi las-o la frigider 30 de minute. Apoi, aluatul răcit îl întinzi încă o dată şi îl acoperi cu cea de-a doua parte de unt. Şi iar 30 de minute la rece, apoi repeţi operaţia cu ultima parte de unt. Intinde aluatul în formă de cerc şi taie-l în opt triunghiuri.

Pe latura mai scurtă, pune o linguriţă cu ciocolată şi rulează uşor. Aşază croasanţii într-oi tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge cu ou bătut şi coaice-i la cuptor, la foc moderat, 20-25 de minute.

Croasant cu ciocolată

Croasant_cu_ciocolata

Pofta buna!

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.