Carnati din mistret

Carnati din mistret din: carne de mistret, usturoi, piper, sare.

Ingrediente:

• un kg carne de mistreţ
• o căpăţână de usturoi
• trei grame de piper măcinat
• sare
• doi metri de maţe

Mod de preparare:

Carnea se taie în bucăţele şi se trece prin maşina de tocat. Se adaugă sare, piper şi usturoi pisat. Se frământă bine.

Maţele se spală cu apă şi oţet, apoi se clătesc bine cu apă rece şi se umplu cu carnea tocată. Cârnaţii se ţin la rece câteva ore, iar apoi se prăjesc. Se pot servi cu muştar.

Poftă bună!