Creveti cu chili, lamaie si piper

Creveti cu chili, lamaie si piper din: creveţi de mărime medie (16-20), ulei de măsline extravirgin, usturoi, coajă de lămâie, piper negru, fulgi de chili, suc de lamaie, pătrunjel, vin alb sec, unt, capere uscate, lamaie.

Ingrediente:

• 450 g de creveţi de mărime medie (16-20), decorticaţi
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 2 căţei de usturoi mari, tocaţi mărunt sau pisaţi
• 2 linguriţe de coajă de lămâie rasă
• 1/4 linguriţă de piper negru
• 1/4 linguriţă de fulgi de chili
• 1/4 ceaşcă + 2 linguriţe de suc proaspăt stors de la 2 lămâi
• 2 linguri de pătrunjel tocat mărunt
• 2 linguri + 2 linguriţe de vin alb sec
• 2 linguri de unt
• 2 linguri de capere uscate, tăiate (opţional)
• feliuţe de lămâie (opţional)

Mod de preparare:

Pune într-un bofprimele 6 ingrediente. Adaugă 1/4 ceaşcă de suc de lămâie şi o lingură de pătrunjel.

Lasă la marinat timp de 15-30 de minute.

Potriveste grătarul la foc mediu. Adu până în punctul de fierbere vinul, untul, 2 linguriţe de suc de lămâie şi caperele; apoi îndepărtează-le de pe foc.

Asaza creveţii pe grătar şi presară sare şi piper. Găteşte-i până când capătă o nuanţă de roz deschis (circa 2 minute pentru fiecare parte).

Mută-i înapoi în bol. Toarnă peste ei mixtura călduţă de unt. Asezo­nează cu o lingură de pătrunjel şi ornează cu felii de lămâie.

Creveti cu chili, lamaie si piper

Pofta buna!