Creme brulee de ficat de rată
PrinteazaO reteta delicioasa de Creme brulee de ficat de rată din: ficat de rata, sare, piper, vin alb, vin rosu, coniac, lapte, oua, nucsoara si zahar brun.
Ingrediente:
- 400 g ficat de raţă
- sare
- piper
- 20 ml vin alb
- 20 ml vin rosu
- 10 ml coniac
- 250 ml lapte
- 100 g ouă întregi
- nucsoara
- zahar brun
Mod de preparare:
Toate ingredientele se amesteca la temperatura camerei, cu mixerul, obtinandu0se o masa omogena.
Se paseaza bine si se aseaza in pahare; se fierb in bain-marie 30 de minute la 80 C.
Se presara zahar brun si se flambeaza cu arzatorul. Se serveste pe platouri cu andive, salata si crutoane.
Pofta buna!