Crema de rosii cu smantana

Crema de rosii cu smantana din: rosii, apa, morcovi, cartofi, ardei gras, patrunjel, ceapa, smantana, ulei de masline.

Ingrediente:

• 4 rosii mari
• 500 ml apa
• 2 morcovi
• 2 cartofi
• 1 ardei gras
• 1 legatura de patrunjel
• 1 ceapa mica
• 1 lingura smantana
• 1 lingurita ulei de masline

Mod de preparare:

Puneţi la fiert morcovii, ceapa, ardeiul şi cartofii, curăţate şi tăiate mărunt. Când sunt aproape moi, adăugaţi roşiile curăţate de pieliţă şi tăiate în cubuleţe.

Mai fierbeţi 5 minute, după care luaţi supa de pe foc, scoateţi legumele şi măruntiti-le cu blenderul şi adăugaţi piureul obtinut în zeama în care au fiert legumele. înainte de servire, adăugaţi smântână, uleiul şi verdeaţa tocată.

Crema de rosii cu smantana

Pofta buna!