Crema de migdale cu vanilie si gelatina

Crema de migdale cu vanilie si gelatina din: migdale,  smântână, ou, vanilie, foi gelatină, tablete zaharină.

Ingrediente:

• 20 g migdale, măcinate
• 50 g smântână
• 1 ou
• vanilie
• 2 foi gelatină
• 2 tablete zaharină

Mod de preparare:

Smântână cu apa şi gălbenuşul se bat într-un vas, în bain-marie; până se îngroaşă.

Se ia vasul de pe foc, se adaugă migdalele măcinate, vanilia, zaharina, gelatina muiată şi dizolvată într-o lingură de apă fierbinte-şi albuşul bătut spumă tare.

Se transferă compoziţia într-un vas de sticlă şi se lasă să se întăreaşcă la rece.

Pofta buna!