Crema de capsuni cu lapte si gelatina

Crema de capsuni cu lapte si gelatina din: ouă, zahăr, lapte, gelatina, frisca, capsuni.

Ingrediente:

• 3 ouă
• 100 g zahăr
• 100 ml lapte
• 10 g gelatină
• 500 g frişcă
• 300 g căpşuni

Pentru sirop: 

• 500 g căpşuni
• 200 g zahăr

Mod de preparare:

Prepari gelatina cu laptele conform instrucţiunilor de pe ambalaj. într-un vas combini ouăle bătute, gelatina şi zahă­rul şi pui pe baie de aburi, amestecând până se îngroaşă.

Dai deoparte şi laşi la răcorit. Pasezi căpşunile în blender şi mixezi frişca. Pui căpşu­nile în frişcă, după care le omogenizezi cu crema de ouă.

Torni compoziţia în ce forme doreşti şi pe care le dai la fri­gider peste noapte.

Pentru sirop, amesteci căpşunile cu zahărul şi le laşi câ­teva ore să-şi lase zeamă. Scurgi siropul şi îl dai în câteva clocote, până se îngroaşă puţin. Serveşti crema cu sirop.

Crema de capsuni cu lapte si gelatina

Pofta buna!