Crema de cafea cu frisca si gelatina

Crema de cafea cu frisca si gelatina din: smântână, cafea măcinată, surogat de cafea, gălbenuşuri, gelatină, comprimate zaharină, frişcă.

Ingrediente:

• 250 g smântână
• 12 cafea măcinată
• 20 g surogat de cafea
• 10 gălbenuşuri
• 50 g gelatină
• 15 comprimate zaharină
• 300 g frişcă

Mod de preparare:

Din cafea şi surogat se pregăteşte o infuzie.

Se strecoară, se amestecă cu smântână si gălbenuşurile, se adaugă gelatina şi zaharina dizolvate în apă rece şi frişca; se bat bine pe o baie de apă, până se îngroaşă.

Se toarnă în pahare sau ceşti ude (pentru a se putea răsturna) şi se dau la rece.

Pofta buna!