Creier pane cu legume
PrinteazaCreier pane cu legume din: creier, oua, faina, pesmet, untdelemn, legume.
- un creier
- 2 ouă
- 2 linguri faină
- 3 linguri pesmet
- untdelemn, o legumă sote (mazăre, cartoţfi)
Mod de preparare:
Se ţine creierul un sfert de oră în apăi rece ca să iasă sângele, apoi se curăţă. Se fierbe şi, după ce se răceşte, se taie în felii groase de 1 cm.
Se dau feliile prin făină, ou bătut şi apoi prin pesmet şi se prăjesc pe ambele părţi în untdelemn fierbinte.
Se servesc cu legume sote.
Pofta buna!