Creier cu legume
PrinteazaCreier cu legume
Ingrediente:
- 800 g creier
- 100 g ceapă
- 50 g oţet
- 200 g castraveţi verzi
- 80 g sos viiiegretă
- 300 g cartofi
- 200 g mazăre
- 200 g sfeclă
- 500 g roşii
- 1 foaie de dafin
- sare
Mod de preparare:
Se curăţă creierul, se fierbe în apă sărată cu o foaie de dafin, se răceşte, se taie cu atenţie în felii şi se aranjează la mijlocul unui platou oval.
De jur împrejur se pun grămăjoare de legume fierte şi crude, asortate după culori, iar deasupra se toarnă un sos vinegretă.
Pofta buna!