Crap cu migdale

Crap cu migdale din: peste, ou, faina, parmezan, coaja de lamaie, apa minerala, sare, piper, ulei si migdale feliate.

Ingrediente:

• 1 peste de 1 kg
• u ou
• 150 g faina
• 2 linguri parmezan ras
• coaja rasa a unei lamai
• 50 ml apa minerala
• sare
• piper
• ulei pentru prajit

pentru servit:

• 100 g migdale feliate

Mod de preparare:

Se amestecă făina, parme­zanul, coaja rasă de lămâie, sarea şi piperul. Se adaugă oul bătut şi apoi, puţin câte puţin, apa minerală.

Se amestecă bine şi se lasă să se odihneas­că 30 de minute. Feliile de peşte se trec prin aluat şi se prăjesc în baie de ulei încins.

Se scot pe şervetele ab­sorbante şi se aduc la masă presărate cu migdale feliate.

Crap cu migdale

Pofta buna!