Crap cu costita afumata (varianta)
PrinteazaO reteta delicioasa de crap cu:ceapa, cartofi, slanina afumata, vin alb sec, piper.
Ingrediente:
- 1 crap de2 kg
- 2 kg cepe
- 1 kg cartofi
- 200 g slănină afumată
- 1/2l vin alb sec
- piper
Mod de preparare:
Cureţi peştele de solzi numai pe o parte. Cureţi ceapa şi cartofii iar slăninuţa o tai mărunt, într-o tavă torni ulei şi pui “un pat” făcut din ceapă, cartofi curăţaţi de coajă şi tăiaţi pe jumătate dacă sunt prea mari şi slăninuţa.
Aşezi peştele cu solzii în jos, torni vin şi ulei şi dai la cuptor. Stropeşti din tând în când cu zeama care se formează în tavă.
Pofta buna!