Cozonac la tavă

O reteta gustoasa de Cozonac la tavă din: lapte, drojdie, faina, zahar, sare, oua, unt, cirese, faina si sare.

Ingrediente:

aluat:

• 250 ml lapte
• 1 cub drojdie (42 g)
• 500 g faina
• 60 g zahar
• 1 praf sare
• 2 oua
• 50 g unt

umplutura:

• 2 linguri unt topit
• 800 g cirese (din compot)

crusta:

• 80 g unt
• 100 g faina
• 1 praf sare
• 80 g zahar

Mod de preparare:

Se încălzeşte laptele şi se dizolvă înăuntru drojdia. Se înglobează 4 linguri de făină şi 1 praf de zahăr; se acoperă şi se lasă să crească 30 min. 2 într-un castron se amestecă restul de făină cu zahăr şi sare.

Se face o adâncitură la mijloc, în care se sparg ouăle. Se aşază deasupra fulgi de unt şi se toarnă amestecul de drojdie.

Se amestecă, folosind dispozitivul de frămân­tat al mixerului, până se obţine un aluat omogen; se acoperă cu un prosop de bucătărie şi se lasă să crească 1 oră.

Aripi se mai frământă o dată, energic. 3 Cuptorul se încinge la 180°C. Se tapetează tava cu hârtie de copt.

Se întinde înăuntru aluatul şi se unge cu unt topit, folosind pensula. Se presară deasupra cireşele, scurse de zeamă. 4 Pentru crustă, se frământă un aluat sfârâmicios din unt, făină, sare şi zahăr.

Se fărâmă şi se presară peste cireşe; se coace 30 min., până se rumeneşte. Se lasă să se răcească. înainte de servire se presară eventual cu zahăr pudră.

Cozonac la tavă

Pofta buna!