Cozonac cu fructe confiate (varianta)

Cozonac cu fructe confiate din: faina, zahar pudra, margarina, crema de branza, oua, rom sau coniac, lamaie, cardamon, nucsoara, praf de copt, stafide, nuci, portocala glasata, margarina.

Ingrediente:

• 500 g făină
• 175 g zahăr pudră
• 175 g margarină
• 250 g cremă de brânză
• 2 ouă
• 50 ml rom sau coniac
• coaja rasă de la o lămâie
• 1 linguriţă cu cardamon
• 1 linguriţă cu nucşoară
• 1 linguriţă cu praf de copt
• 200 g stafide
• 150 g nuci (alune) pisate
• 100 g portocală glasată
• 50 g margarină pentru uns

Pentru ornat:

• 50 g zahăr tos
• 50 g zahăr pudră

Mod de preparare:

Freacă margarina cu zahărul pudră şi cele 2 ouă (dacă o faci cu mixerul, atunci să fie la viteză mică). Adaugă crema de brânză (de foarte bună calitate, fără niciun pic de zer) şi amestecă până vei obţine o compoziţie omogenă.

Pune mirodeniile, romul, nuca pisată (după ce ai rumenit-o într-o tigaie ori în cuptor), stafidele, portocala glasată tăiată mărunt şi abia la sfârşit făina amestecată cu praful de copt.

Pune aluatul rezultat (destul de moale) la cald, pentru o jumătate de oră.

Imparte-l în două bucăţi şi întinde foi ovale cu grosimea de 2-3 cm. Dă-le formă de cozonac, dar ai grijă ca partea de jos să fie cu 1 cm mai în afară decât cea de sus.

Dă la cuptor pentru 55-60 de minute. Cât sunt fierbinţi, unge-i cu margarină topită, presară zahăr tos, apoi, când s-au răcit, zahăr pudră.

Cozonac cu fructe confiate

Pofta buna!