Covrigi cu branza

O reteta simpla de covrigi cu branza din: faina, lapte, drojdie, zahar, unt, zahar vanilat, sare, branza de vaci, ou, faina, galbenus si lapte.

Ingrediente:

• 800 g făină
• 500 ml lapte
• 50 g drojdie proaspătă
• 150 g zahăr
• 150 g unt
• 3 pliculeţe cu zahăr vanilat
• sare

pentru umplutura:

• 200 g brânză de vaci
• 1 ou
• 1 lingură cu făină
• 2-3 linguri cu zahăr

pentru uns:

• 1 gălbenuş
• 2-3 linguri cu lapte

Mod de preparare:

Amestecă drojdia cu o parte din zahăr. Toarnă laptele călduţ şi restul de zahăr. Adaugă un sfert din unt, la temperatura camerei, un praf de sare şi frământă. Acoperă şi lasă la crescut minimum o oră.

Intr-un castronel, ameste­că restul de unt cu zahărul vanilat. împarte aluatul în trei şi întinde tot atâtea foi. Unge fiiecare foaie cu cremă de unt vanilat şi împachetează-l.e ca pe plic.

Amestecă drojdia cu o parte din zahăr. Toarnă laptele călduţ şi restul de zahăr. Adaugă un sfert din unt, la temperatura camerei, un praf de sare şi frământă. Acoperă şi lasă la crescut minimum o oră.

Din aluat, taie fâşii late de 2 crin. Taie-le apoi pe mij­loc, dar nu complet, astfel încât Scă obţii câte două fâşii prinse la un singur capăt. Cu atenţie, împleteşte-le şi da­le formă de covrig. Pune-le pe o tavă tapetată şi lasă-le să crească 15-20 de minute.

Amestecă ingredientele pentru umplutură şi pune cu lingura în gaura covrigilor. Unge-i cu gălbenuş bătut cu puţin lapte şi dă tava la cuptor până când covrigii se auresc frumos (15-20 de minute).

Covrigi cu branza

Poftă bună!