Cotlete de miel in crusta picanta

O reteta de cotlete de miel in crusta picanta din: cotlete de miel, miere, otet, frunze de menta, pesmet, malai, sare, piper, cimbru, maghiran, nucsoara si ulei.

Ingrediente:

• 4-6 cotlete de miel
• 1/2 cescuta cu miere
• 1 lingura cu otet
• 1 lingura cu frunze de menta uscata
• 6 linguri cu pesmet
• 2 linguri cu malai
• sare
• piper
• cimbru
• maghiran
• nucsoara
• ulei

Mod de preparare:

Amestecă mierea cu oţetul şi frunzele de mentă tocate mărunt. Adaugă o ceşcuţă cu apă caldă şi lasă pe foc 2-3 minute. Condimentează cotletele cu sare şi piper şi aşază-le într-o tavă. Stropeşte-le cu sosul de mentă şi lasă la cuptor până se pătrund bine.

Din când în când, întoarce-le pe cealaltă parte. Dacă sosul scade prea tare, stropeşte- le cu apă caldă. Scoate-le apoi pe un platou şi tăvăleşte-le bine prin pesmet amestecat cu mălai, cimbru, nucşoară şi maghiran.

Rumeneşte-le în ulei încins, după care scoate-le pe un platou şi serveşte-le cu fasole verde fiartă şi piure de morcovi.

Cotlete de miel in crusta picanta

Pofta buna!