Cotlete de vitel

Cotlete de vitel din: cotlete de vitel, ulei, rosii, vinete, usturoi, vin alb, patrunjel, sare si piper.

Ingrediente Cotlete de vitel :

• 1 kg cotlete de vitel
• 5 linguri ulei
• 5 rosii
• 2 vinete
• 2 catei de usturoi
• 1 pahar vin alb
• 1 legatura patrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare Cotlete de vitel :

Prăjiţi cotletele într-o cratiţă, în ulei încins, până când se rumenesc pe ambele părţi.

Tăiaţi vinetele în felii, daţi-le prin făină şi prăjiţi-le în ulei. In uleiul rămas prăjiţi roşiile opărite, curăţate de pieliţă şi to­cate.

Puneţi în cratiţă cotletele, peste acestea feliile de vinete, usturoiul, verdeaţa tocată şi vinul.

Potriviţi de sare şi piper şi puneţi cratita în cuptorul încins. Coaceti 10-15 minute la foc potrivit.

Cotlete de vitel

Pofta buna!