Cotlete de miel cu mere

Cotlete de miel cu mere: cotlete de miel, unt, menta verde, ceapa, rosii, kiwi, ulei de masline, mere, coriandru, zahar, sare, piper.

Ingrediente:

• 8 cotlete de miel
• 125 g unt
• 2 linguri de mentă verde tocată
• 1 ceapă tocată
• 2 roşii tăiate
• 2 kiwi
• 1 lingură ulei de măsli­ne
• 4 mere
• 1 lingură de coriandru verde tocat
• 1 lingură de zahăr
• sare
• piper

Mod de preparare:

Amesteci untul cu menta verde tocată, apoi îl transferi pe o folie de aluminiu şi îl rulezi, dându-i forma de salam, îl laşi la rece până se întăreşte. Condimentezi cotletele de miel şi le pui pe grătar.

Intr-o tigaie căleşti ceapa tocată mărunt, lei tigaia de pe foc, adaugi roşiile tăiate cubuleţe, cele 2 kiwi curăţate şi tăiate mărunt, uleiul de măsline şi coriandrul verde tocat.

Tai merele sferturi, le ungi cu puţin ulei şi presari zahăr peste ele. Pui merele pe grătar şi le laşi 2-3 minute. Aranjezi pe un platou cotletele de miel, bucăţile de mere şi untul cu mentă. Serveşti cotletele de miel calde.

Pofta buna!