Cotlete de berbecut cu cartofi si salata

Cotlete de berbecut cu cartofi si salata din: cotlete de berbecut, cartofi, spanac, ceapa verde, unt, ulei de masline, lamaie, sare si piper.

Ingrediente:

• 4 cotlete de berbecut cu os
• 4 cartofi mari
• 400 g spanac roaspat
• 1 legatura ceapa verde
• 40 g unt
• 4-5 linguri ulei de masline
• 1 lamaie
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi cotletele de pieliţe, tendoane sau eventuale aşchii de os rămase de la tranşare. Spălaţi-le, scurgeţi-le şi ştergeţi- le. Presăraţi-le cu sare şi piper şi prăjiţi-le câte 2-3 minute pe fiecare parte într-o tigaie, în ulei.

Spălaţi cartofii şi, fără a-i curăţa de coajă, tăiaţi-i în rondele şi coaceţi-i în cuptor 30 de minute. Puneţi pe cartofii copţi unt şi presăraţi-i cu sare şi piper proaspăt măcinat. Serviţi cotletele calde, cu salată de spanac şi cartofi copţi. Stropiţi salata cu ulei şi zeamă de lămâie.

Cotlete de berbecut cu cartofi si salata

Pofta buna!