Cotlet surpriza

O reteta simpla si gustoasa de cotlet surpriza din: cotlete, branza rasa, pesmet, untura, boia, sare, piper si unt.

Ingrediente:

• 6 cotlete
• 5 linguri brânză sărată rasă
• 4 linguri pesmet
• untură
• boia
• sare si piper după gust
• unt

Mod de preparare:

Se freacă cotletele cu sare, piper şi boia şi se prăjesc, pe ambele feţe, în untura incinsa bine. Se pun cotletele într-o cratiţă şi se toarnă deasupra un sos din amestecul de ulei rămas de la fript cu pesmet, brânză rasă şi câteva bucăţele de unt. Ss pune vasul la cuptor lăsându-se până ce sosul scade bine.