Cotlet de miel cu legume

O reteta delicioasa de cotlet de miel cu legume din: cartofi, morcovi, dovlecel, ulei de masline, sos de rosii, cotlete de miel, sare si piper.

Ingrediente:

• 300 g cartofi noi
• 200 g morcovi
• 1 dovlecel
• 4 linguri ulei de măsline
• 1 lingură sos de roşii
• 8 cotlete de miel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţă cartofii bine sub jet de apă şi taie-i pe lung în fe­lii, apoi fierbe-i 5 minute în apă cu sare. Spală morcovii, curăţă-i şi taie-i şi pe ei felii, apoi, după 3 minute, pune-i în apă la fiert, împreună cu cartofii. Spală dovleacul şi curăţă-l felii. Răstoarnă morcovii şi cartofii într-o strecurătoare şi lasă-i să se scurgă bine.

Pune cartofii şi morcovii într-o oală împreună cu feliile de dovlecel. Adaugă două linguriţe de ulei de măsline şi condimentează cu sare şi piper legume­le, apoi căleşte-le un pic.

Spală cotletele, usucă-le într-un şervet de bucătărie şi unge-le cu sosul de roşii amestecat cu o linguriţă de ulei de măsline, apoi pune-leîn tava unsă în prealabil cu puţin ulei.

Intoarce şi unge cotletele pe fie­care parte cu sos. Aşază legumele printre bucăţelele de carne şi dă totul la cuptor circa 15 minute. Pune apoi cotle­tele împreună cu legumele pe un platou. Poţi garnisi frip­tura cu verdeaţă şi presăra piper măcinat pe cotlete.

Cotlet de miel cu legume

Pofta buna!