Cotlet in sos de cafea

O reteta de cotlet in sos de cafea din ceapa, ulei, sare, piper, zeama de oase, coniac, zahar, cafea solubila, smantana, faina si unt.

Ingrediente:

• 4 cepe
• 4 felii de cotlet cu os
• 4 linguri ulei
• sare
• piper
• 600 ml zeama de oase
• 1-1/2 lingura de coniac
• 1 lingura zahar
• 2 lingurite de cafea solubila
• 3 linguri de smantana
• 1 lingura faina
• 1 lingura unt

Mod de preparare:

Condimentezi carnea, apoi o prăjeşti pe ambele părţi în unt. Tai felii ceapa, apoi o căleşti în gră­simea rămasă de la came.

Adaugi zeama de carne; coniacul, zahărul şi cafeaua şi laşi să fiarbă 10 minute. Omogenizezi făina cu smân­tână, adaugi în zeama de cafea şi laşi să fiarbă.

Adaugi feliile de carne. Serveşti car­nea cu garnitură de cartofi.

Poftă bună!