Cotlet de porc cu condimente si mustar

Cotlet de porc cu condimente si mustar din: cotlet de porc, con­dimente pentru carne de porc sau sare, piper, muştar, zahăr.

Ingrediente: 

• 1 cotlet de porc
• con­dimente pentru carne de porc sau sare
• piper
• 3 linguri muştar
• 3 linguri zahăr

Mod de preparare:

Speli cotletul de-porc şi îl tampo­nezi cu hârtie absorbantă, apoi îl condimentezi bine pe toate părţile.

Il pui într-o tavă, în cuptorul preîncălzit la 200°C, timp de două ore, să se rume­nească, turnând şi puţină apă cu ulei.

După aceea scoţi şi crestezi pe dia­gonală, înainte şi înapoi, formând nişte romburi.

Deasupra muşchiului torni un sos format din muştar şi zahăr, apoi îl dai din nou la cuptor pentru 1 oră, până ca­pătă o crustă crocantă şi bine rumenită, stro­pind din când în când cu sosul din tavă.

Este ideal dacă asezonezi friptura cu murături dulci.

Pofta buna!