Cotlet de miel cu muştar de Dijon

Cotlet de miel cu muştar de Dijon din: cotlete de miel, mustar de dijon, sos worcestershire, usturoi, fulgi de ardei iute.

Ingrediente:

• 2 bucati cotlet de miel cu os (7-8 coaste fiecare)
• 1/3 cana mustar de Dijon
• 2 linguri sos Worcestershire
• 4 catei de usturoi, tocati marunt
• 1 lingurita fulgi de ardei iute

Mod de preparare:

Curăţaţi carnea de grăsime, dezgoliţi coastele pe 4-5 cm lungime. Combinaţi restul ingredientelor şi amestecaţi bine. Ungeţi carnea cu amestecul de condimente şi lăsaţi-o în frigider câteva ore (nu mai mult de o zi).

Aşezaţi grătarul la cca 10 cm deasupra jarului, puneţi cotletele şi frigeţi-le 2 min pe fiecare parte. Apoi ridicaţi cu 2-3 cm grătarul şi continuaţi frigerea, încă 10-12 min pe fiecare parte. Luaţi de pe foc lăsaţi 5-10 min şi serviţi cu garnitura preferată.

Cotlet de miel cu muştar de Dijon

Pofta buna!