Coşuleţe cu smochine

O reteta delicioasa de cosulete cu: smochine, cosulete, oua, zahar tos, faina, unt, sare, zahar vanilat, praf de copt, lamaie, vin alb dulce, cacao, scortisoara.

Ingrediente:

• 2 ouă
• 160 g zahăr tos
• 500 g făină
• 250 g unt
• un vârf de linguriţă cu sare
• două pliculeţe zahăr vanilat
• o linguriţă cu praf de copt
• o lămâie
• 200 g smochine uscate
• 300 ml vin alb dulce
• cacao
• scorţişoară

Mod de preparare:

Smochinele se pun într-un vas împreună cu vinul şi se fierb la foc mic până se înmoaie. Se scot din vin, se pun într-o strecurătoare şi se lasă să se răcească.

Untul moale se amestecă într-un bol împreună cu ouăle, zahărul tos, sarea şi zahărul vanilat. Se adaugă praful de copt, coaja rasă şi sucul de lămâie. Se amestecă bine cu o fur­culiţă, se presară făina cer­nută şi se frământă până rezultă un aluat omogen, potrivit de tare.

Se acoperă cu folie alimentară şi se introduce la rece pentru 30 de minute.

Se întinde o foaie potrivit de groasă, se taie pătrate egale, se lipesc colţurile astfel încât să aibă forma unor coşuleţe.

Se aşază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, se înţeapă cu o furculiţă în mijloc, apoi în fiecare coşuleţ se pune câte o smochină. Se introduc în cuptor şi se coc la foc mediu 25-30 de minute.

Coşuleţe cu smochine

Pofta buna!