Costita cu bere (varianta)

Costita cu bere din: costite de vita, bacon, ceapa, bere, supa de vita, sos de rosii, ulei.

Poate te intereseaza si:

• Tocana de vita cu costita si carnati
• Salata cu porumb, costita si lapte batut
• Linte cu costita afumata si cimbru

Ingrediente:

• 5 costiţe de vită
• 250 g bacon
• 2 cepe
• 1 sticlă de bere neagră
• 2 ceşti de supă de vită
• 250 g sos de roşii
• 2 linguri de ulei

Mod de preparare:

Cureţi carnea de grăsime. Peste carne presari o lin­guriţă de sare şi un vârf cuţit de piper.

Torni cam 2 linguri de ulei într-o cratiţă cu fundul gros şi apoi o pui pe foc.

Când uleiul este încins, adaugi costiţele. Deoarece acestea lasă grăsime, trebuie să verşi din când în când surplusul de ulei din cratiţă.

După ce s-au rumenit, costiţele trebuie scoase din ulei.

Tai baconul în două şi îl pui în cratiţă cam cinci minu­te. Tot în cratiţă pui ceapa tăiată solzişori şi o laşi să stea până când se căleşte (aproximativ cinci minu­te). Urmează sosul de roşii, supa, berea şi frunzele de dafin, care trebuie lăsate la fiert. Amesteci totul bine.

Adaugi costiţele rumenite, acoperi cratiţa cu un capac şi o bagi la cuptor cam două ore.

Este recomandabil ca după o oră să ridici capacul şi să întorci costiţele de pe o parte pe cealaltă. Acoperi cratiţa şi o dai din nou la cuptor.

Când carnea este gata, închizi cuptorul, aduni grăsimea de deasupra, scoţi frunzele de dafin şi adaugi sare dacă este ne­cesar.

Serveşti costiţele îmbăiate în sos.

Pofta buna!