Coronita de ciocolata cu coaja de portocala

Coronita de ciocolata cu coaja de portocala: ciocolata amaruie, unt, zahar, zahar vanilat, oua, vin rosu dulce, faina, cacao, praf de copt, amidon, gelatina, budinca de vanilie, lapte, frisca, zahar pudra.

Ingrediente blat:

• 100 g ciocolată amăruie
• 300gunt
• 250 gzahăr
• 2 pliculeţe zahăr vanilat
• 4 ouă
• 120 ml vin roşu dulce
• 300 g făină
• 50 g cacao
• 3 linguriţe praf de copt
• 100 g amidon

Ingrediente cremă şi decor:

• 5 g gelatină
• 1 plic praf de budincă de vanilie
• 500 ml lapte
• 2 pliculeţe zahăr vanilat
• 250 g frişcă
• 150 g zahăr pudră
• 3-4 linguri de vin roşu dulce

Mod de preparare:

Baţi untul cu zahărul tos şi zahă­rul vanilat. Inglobezi pe rând ouăle, amestecând timp de 2 minute. Adaugi vinul.

Separat, amesteci făina cu cacaua, praful de copt, ami­donul şi ciocolata rasă. Aşezi compoziţia într-o formă de coroniţă, unsă şi tapetată cu făină şi o laşi să se coacă timp de 80 de minute.

După ce e coaptă, scoţi forma din cuptor şi o laşi să stea 5 minute în tavă, apoi o scoţi pe un grătar de bucătărie şi o laşi să se răcească.

Pui praful de budincă în 6 linguri de lapte, iar restul de lapte îl fierbi cu 100 g zahăr şi cu zahărul vanilat înglobezi budinca, amestecând mereu.

Dizolvi apoi gelatina în compoziţia de budincă şi laşi totul la răcit în baie de apă rece.

Cand s-a întărit, adaugi frişca bătută. Tai blatul în 3 şi îl umpli cu cremă. Dai la rece timp de 3 ore.

Amesteci zahărul cu 3-4 linguri de vin roşu şi strecori. Deasupra coroniţei poţi presăra coajă rasă de portocală glasată.

Coronita de ciocolata cu coaja de portocala

Pofta buna!