Coroană de orez cu broccoli şi miere

O reteta de coroana de orez cu broccoli si miere din: orez, broccoli, branza de capra, praz, supa concentrata de carne, vin alb, unt, ulei de masline, pesmet, sare, piper, miere si broccoli.

Ingrediente:

• 500 g orez
• 300 g broccoli
• 150 g brânză de capră
• 1 fir de praz
• 1 l supă concentrată de carne (sau de legume)
• 1/2 pahar vin alb
• 40 g unt
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin
• 2 linguri pesmet
• sare şi piper

pentru decor:

• 120 g miere
• buchetele de broccoli

Mod de preparare:

Taie prazul (doar partea albă) rondele subţiri, pune-1 într-un castron din sticlă cu uleiul de măsline şi căleşte-1 în cuptor, până devine auriu.

Desfă broccoli bucheţele şi pune-le în vasul cu praz, căleşte-le câteva minute la 750 W, apoi adaugă orezul spălat bine. Ţine-l 4-5 minute în cuptor, la 750 W, toarnă vinul alb şi lasă-1 până când acesta se evaporă. Adaugă jumă­tate din supă şi lasă preparatul să fiarbă la 850 W. Apoi mai adaugi şi restul de supă treptat, în timpul fierberii.

După ce este gata, lasă-1 câteva minute, apoi pune brânza sfărâmată şi untul, amestecând bine. Potriveşte gus­tul de sare şi piper şi transferă compoziţia într-un vas în formă de coroană uns cu unt şi tapetat cu pesmet.

Pune preparatul în cuptorul cu microunde setat pe op­ţiunea grill şi ţine-1 10 minute. Scoate-1 din cuptor şi lasă-1 să se odihnească 5 minute. Răstoarnă coroana de orez pe un platou, porţioneaz-o, toarnă miere deasupra şi serveşte-o decorată cu câteva bu­cheţele de broccoli opărite 2-3 minute în apă cu sare.

Coroană de orez cu broccoli şi miere

Poftă bună!