Cordon bleu din vinete cu bacon

Cordon bleu din vinete cu bacon din: vinete, cascaval, bacon, oua, faina, pesmet, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

•  1 vânătă medie
• 100-150 g caşcaval mai tare
• 100 g bacon
• 2 ouă
•  făină
• pesmet
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spală vânata şi tai-o în felii subţiri, în număr cu soţ. Sărează feliile de vânătă şi lasă-le 10-15 minute la scurs, presează-le apoi uşor, pentru a scurge apa.

Pe fiecare felie de vânătă pune o felie de caşcaval şi una de bacon, acoperă cu o altă felie de vânătă. Fixează totul cu o scobitoare, presând puţin.

Dă fiecare pacheţel prin făină, ou şi pesmet, apoi prăjeşte-le în ulei încins. Serveşte paneurile ca atare sau lângă o salată de sezon.

Cordon bleu din vinete cu bacon

Pofta buna!