Cordon bleu din piept de curcan

Cordon bleu din piept de curcan

Ingrediente:

• 4 snitele de curcan subtiri
• 4 felii de sunca fiarta
• 4 felii de branza tare (de pilda, branza de munte sau Gouda)
• 2 oua
• 6 linguri de pesmet
• 3 linguri de faina
• sare
• piper macinat
• 1 lingurita de boia de ardei dulce
• untura

Mod de preparare:

Bati snitelul, apoi il piperezi pe ambele parti si il condimentezi cu boia de ardei. Pui peste fiecare felie de snitel cate o felie de sunca si una de branza.

Lipesti snitelele intre ele, le presari cu putina faina. Pui ouale intr-o farfurie, le bati si le sarezi un pic. Pui si pesmetul intr-o farfurie.

Dai snitelul prin ou, apoi il impanezi cu pesmet, pe care il apesi bine cu mana intinsa.

Lasi un pic deoparte snitelele. Incingi foarte tare intr-o tigaie untura, pui snitelele umplute inauntru, faci focul un pic mai mic si prajesti ambele snitele cate 5 minute, pana cand devin maro-aurii pe fiecare parte. Le servesti garnisite cu felii de lamaie.

Cordon bleu din piept de curcan

Pofta buna!