Copanele de pui cu gnocchi si verdeata

Copanele de pui cu gnocchi si verdeata din: gnocchi, copanele de pui, cartofi, rosii, ceapa, ardei capia, patrunjel, cimbru, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 100 g gnocchi
• 8 copănele
• 4 cartofi
• 2 roșii
• 2 cepe
• 1 ardei capia
• pătrunjel proaspăt
• cimbru uscat
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Ceapa și ardeiul se toacă mărunt și se prăjesc în 3 linguri de ulei. Se adaugă copănelele și se prăjesc 5-6 minute. Roșiile opărite se decojesc și se rad pe răzătoarea mare. Se adaugă peste carne. Se lasă să fiarbă 40 minute pe foc mic.

Cartofii se fierb separat. După ce au fiert se pasează în blender, iar piureul obținut se pune peste carne. Se adaugă sare, piper, pătrunjel tocat și cimbru și se mai fierb 10 minute

Separat se pune la fiert apă cu sare. Când clocotește se pun gnocchi și se fierb conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se scot din apa sărată și se adaugă peste mâncarea de pui. Se mai lasă un clocot și se oprește focul.

Se servește fierbinte ornat cu frunze de pătrunjel.

Copanele de pui cu gnocchi si verdeata

Pofta buna!