500 gr de foi de placinta
500 gr de carne de oaie tocata ( merge si cu porc, sau cu vita, sau cu toate amestecate, oricum aveti si puteti, e bine)
500 ml iaurt gros 6%
1 ceapa veche mare
ulei, biber, sare, vegeta
apa minerala gazoasa ( sau obisnuita)
cimbru ( e mai gustos si ajuta la digerare, chiar daca nu e in reteta originala)

Ceapa tocata fin, prajita cu un pic de vegeta pana se caramelizeaza, apoi un pic de cimbru, imediat apoi carnea,daca trebuie se desface cu un pic de apa, ca sa nu fie prea uleios daca se completeaza cu ulei.
Se prajeste pana cand carnea isi schimba culoarea, sa nu fie cruda.

Tepsia pt placinta se unge bine cu ulei, se pun trei foi de placinta, se ung cu iaurt, iar foi, apoi carne, iar foi, strat de iaurt, iar foi, din nou carne, si tot asa, intercalat, pana la urma sunt foi de placinta deasupra. Se stropeste cu ulei, se taie cu cutitul, in sferturi, se stropeste cu un pic de apa gazoasa sau obisnuita, se acopera tepsia cu o foaie de aluminium. Se da la cuptorul rece, fixat la 220 de grade. Se coace cam 40-45 de min, depinde de cuptor Se scoate foaia de aluminium, se da iar la cuptor de data asta cam 10-15 minute pana se rumeneste deasupra.
Se serveste cu iaurt de oaie.

Un link exchange cu http://www.retetebucatari.ro v-ar interesa?

Multumesc!

Pentru mancarurile exotice adica pe baza de fructe de mare si peste in afara de un pahar de vin alb sec nu cred ca poti folosi un alt tip de vin.Este o parere personala , un vin bun nu trebuie sa depasească tarie alcoolica 12%.

Nu ,nu este adevarat ca vinurile dulci sunt pentru femei.Vinurile dulci se servesc in compania deserturilor si nu numai. Exista si barbati care consuma vinuri dulci ex”Lacrima lui Ovidiu”…