Consomeu “Royal” cu lapte si ou din: consomeu, lapte, oua, sare, piper. Ingrediente: 2 l consomeu (vezi reţeta de consomeu simplu) 1/4 l lapte 3 ouă sare unt Mod de lucru: Bateţi bine ouăle cu puţină sare, adăugaţi laptele şi turnaţi compoziţia într-un vas de 1/2 l uns cu unt; daţi vasul la cuptor, […]
Consome de rosii
PrinteazaConsome de rosii din: rosii, zeama de carne, sare, piper, patrunjel verde.
Ingrediente:
- 1 kg roşii
- 1 l zeamă de carne
- sare
- piper
- puţin pătrunjel verde
Mod de preparare:
Punem la fiert zeama de carne. Alegem 4—5 roşii coapte.
Le curăţăm de pieliţă şi de seminţe şi le tăiem în cuburi sau mai mari decît tăiţeii, cam de 1 cm. Le punem într-o cratiţă mică.
Turnăm peste ele o ceaşcă de zeamă de carne. Punem la foc să fiarbă încet, fără să se sfărîme, timp de 10—15 minute.
Luăm cratiţa de la foc, scoatem roşiile cu lingura de spumuit şi le punem în zeama de carne.
După ce am pus roşiile, dăm comsomeul la o parte, gustăm şi servim cu pătrunjel verde tocat.
Putem servi şi rece.
Poftă bună!
poate iti place si:
Consomeu simplu de vita
Consomeu simplu de vita din: oase de vita, carne de vita, telina, albitura, morcov, piper, ceapa, oua, sare, coniac. Ingrediente: 2 kg oase de vita 2-3 kg carne de vită fără os 200 g ţelină 150 g albitură 200 g morcov piper 150 g ceapă 2 ouă sare 25 ml coniac Mod de preparare: Opăriţi […]
Pofta buna!
E bun?