Conopida marinata

O reteta de conopida marinata: conopida, otet, gogosari, apa, sare, frunze de telina.

Ingrediente:Conopida_marinata

  • 10 kg conopidă
  • 2 l oţet
  • 5-6 kg gogoşari
  • apă
  • sare
  • frunze de ţelină

 

Mod de preparare:

Alegi conopida, o desfaci în bucheţele, o presari cu sare şi o pui într-un vas, apoi o laşi 1/2 de oră. O scoţi, o speli şi o laşi să se zvânte. Pe aragaz, pui o oală cu apă la fiert, pe alt ochi fierbi într-o oală 2 l oţet cu 3 l apă şi puţină sare.

Când apa din primul vas dă într-un clocot, pui conopida, o laşi câteva minute, o scoţi şi o pui în cealaltă oală, în care fierbe apa cu oţetul. Presari un pic de sare şi o laşi 10 minute. Cu o spumieră iei conopida şi o dai la răcit.

Procedezi astfel până termini conopida. Intre timp, cureţi gogoşarii, îi tai fâşii şi îi opăreşti în apa cu oţet. Speli şi usuci în cuptor borcane de 3 şi 5 kg. Aşezi în fiecare borcan un strat de conopidă, unul de gogoşari până umpli borcan­ul.

După aceea torni apa cu oţet care s-a răcit un pic şi deasupra pui câteva frunze de ţelină. Legi toate borcanele cu celofan, le înveleşti în pături şi le laşi până a doua zi, când le aşezi în cămară.

Conopida marinata

Conopida_marinata

Pofta buna!

Incoming search terms:

  • conopida marinata
  • conopida marinata reteta
  • cum se marineaza conopida
  • google
  • gogosari cu conopida marinati
  • reteta de conopida marinata

Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

One Response to Conopida marinata

  1. 15 May 2014 at 18:18

    E bine de stiut

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



Contact