Conopida cu fasole, curry si lapte de cocos

Printeaza

Conopida cu fasole, curry si lapte de cocos din: ulei de floarea-soarelui, ceapă, masala de pui sau pudră de curry, lapte de cocos, conopidă, fasole boabe, coriandru, orez basmati.

Ingrediente:Conopida_cu_fasole_curry_si_lapte_de_cocos

  • 30 ml ulei de floarea-soarelui
  • 1 ceapă feliată
  • 15 g masala de pui sau pudră de curry
  • 1 ardei iute roşu, curăţat şi tocat
  • 1 conservă de lapte de cocos
  • 1 conopidă ruptă în bucheţele
  • 1 conservă de fasole boabe scursă
  •  coriandru proaspăt, pentru ornat
  •  orez basmati, pentru a servi

Mod de preparare:

Incălzeşte uleiul într-o cratiţă şi căleşte ceapa până se înmoaie. Adaugă condimentele si ar­deiul iute şi prăjeşte aproximativ 1 minut.

Adaugă laptele de nucă de cocos, amestecând bine. Pune în cratiţă co­nopida şi lasă să fiarbă la foc miqtimp de 7-10 minute sau până când conopida este aproape fiartă.

Adaugă fasolea şi fierbe încă 2-3 minute. Asezonează după gust. Serveşte cu coriandru proas­păt, pe un pat de orez basmati.

Conopida cu fasole, curry si lapte de cocos

 

Conopida_cu_fasole_curry_si_lapte_de_cocos

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.