Compot delicios de piersici

Compot delicios de piersici din: piersici, zahar, apa, salicilat, rom.

Ingrediente:

• 5 kg piersici
• 1 kg zahăr
• 5 pahare apă
• 1 linguriță (5 g) salicilat
• 100 g rom

Mod de preparare:

Alegi fructe tari, pe care le speli și le tai în jumătăți, îndepărtându-le sâmburii. Fierbi zahărul împreună cu apa la foc mediu, cronometrând de la primul clocot.

Pui cantități mici de fructe în siropul rezultat și le scoți după 2-3 clocote. Pe măsură ce scoți fructele, le pui într-un castron mare.

Iei siropul de pe foc și îl amesteci cu romul și salicilatul. Torni lichidul peste fructe și le lași așa timp de 2 ore.

Așezi fructele în borcane, repartizezi siropul și înfiletezi capacele borcanelor. Nu mai este nevoie să sterilizezi borcanele de compot.

Compot delicios de piersici

Pofta buna!