Coltunasi cu pasare si sos alb Maggi

 Coltunasi cu pasare si sos alb Maggi

Ingrediente:

• 300 g făină
• 4 ouă
• 3 gălbenuşuri
• sare
• 150 g unt
• 1 pui mic
• 2 linguri sos alb Maggi

Mod de preparare:

Aluatul se prepară din 260 g făină, sare, 2 ouă, 3 gălbenuşuri, 50 g unt şi puţină apă. Se scot oasele de la puiul fript sau fiert, se taie mărunt şi se amestecă cu puţin sos alb şi 2 ouă crude.

Aluatul se taie pătrate de 5-6 cm şi pe fiecare bucată se pune cîte o linguriţă de tocătură de pui.

Se rulează în formă triunghiulară, se lipesc bine marginile şi se fierb 8 minute în apă clo­cotită cu sare.

Se strecoară cu atenţie, se aşază pe un platou cu unt topit dea­supra.

Separat se serveşte sos alb suprem ( Maggi) preparat din zeama de pui şi 2 linguri smîntînă.

Pofta buna!