Colaci

Colaci din: faina, ulei, drojdie, aluat, zahar.

Ingrediente:

• 2 kg faină
• 125 ml ulei
• 100 g drojdie
• apă cât primeşte aluatul
• 1 linguriţă zahăr (ori cât iei de două-trei ori între trei degete)

Mod de preparare:

Drojdia se desface într-o ceaşcă de apă caldă .Se cerne faina moviliţăîn mijlocul moviliţei se face loc pentru zahăr, drojdie şi ulei,apă, se adaugă cât să iasă un aluat vârtos.

Frământatul durează cam o jumătate de oră, dospitul nu mai mult de o oră, că face aluatul băşici . Se bate coca cu maiul câteva minute, înainte de a o pune la cuptor, să se spargă băşicile.

Se întinde funie aluatul, se-mpleteşte cerc Se presară faină în tăvi şi se potrivesc colacii. Se lasă să mai dospească niţel, să umple tăvile. In cuptorul încins şi cu foc potrivit stau cam o oră, să prindă coajă.

Pofta buna!