Colăcei cu vişine şi cremă de urdă dulce

Printeaza

Colăcei cu vişine şi cremă de urdă dulce din: faina, lapte, zahar, drojdie, unt, oua, ricotta, coaja de lamaie, ricotta, amidon, visine si seminte de pin.

 

Ingrediente:Colacei_cu_visine_si_crema_de_urda_dulce

  • 250 g faina
  • 125 ml lapte
  • 80 g zahar
  • 1/2 cub drojdie
  • 40 g unt topit
  • 2 oua
  • 250 g ricotta
  • 1 lingurita coaja rasa de la 1 lamaie
  • 10 g amidon
  • 120 g visine (din compot)
  • 1 lingura seminte de pin

 

Mod de preparare:

Se aşază făina într-un castron şi se face o gropiţă la mijloc. Se amestecă în această gropiţă laptele cu 30 g zahăr şi drojdia zdrobită.

Se acoperă şi se lasă să crească cea 15 min. Se adaugă untul şi 1 ou şi se fră­mântă un aluat vârtos.

Se acoperă şi se lasă să crească cea 30 min.

Se încinge cuptorul la 200°C. Se mai frământă o dată aluatul şi se împarte în 8 porţii, din care se modelează câte o bilă, care apoi se aplatizează (la diametrul de cea 8 cm); se ridică o margine înaltă şi se aşază pe hârtie de copt. 3 Se amestecă ricotta cu 1 ou, coajă de lămâie, 50 g zahăr şi amidon.

Se aşază această compoziţie pe blaturi, se repartizează vişine şi se coc 15-20 min.

După câteva minute se pot presăra nucile.

 

Colăcei cu vişine şi cremă de urdă dulce

Colacei_cu_visine_si_crema_de_urda_dulce

Pofta buna!

 

3 comentarii

  1. sunt foarte buni si bunica mea facea

  2. Arata bine colacei astia

  3. Trebuie sa-i incerc pe astia!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.