Colac

Colac din: faina, unt, zahar, lapte, drojdie, lamaie, sare, oua, nuci

Ingrediente:

• 400 g făină
• 100 g unt
• 200 g zahăr
• 200 ml lapte
• un cubuleţ de drojdie
• o lămâiie
• sare
• ulei
• 3 ouă
• 50 g nuci

Mod de preparare:

In laptele călduţ se dizolvă drojdia, se lasă 20 de minute la dospit şi apoi se toarnă peste făină. Se adaugă zahărul şi un pic de sare, apoi se fră­mântă.

Se pun ouăle, untul, coaja rasă de lămâie, uleiul încălzit şi nucile măci­nate. Se frământă foarte bine aluatul şi se lasă la crescut, într-un loc mai cald.

Din aluat se fac collăcei, apoi se ung cu albuş sau cu sirop de zahăr şi apă. Se coc în cuptor până când se rumenesc.

Poftă bună!