Cod la cuptor cu avocado, creveti, smantana si branza Cheddar

Cod la cuptor cu avocado, creveti, smantana si branza Cheddar din: ulei de măsline extravirgin, sare de mare, piper negru, file de cod, busuioc proaspăt, avocado, creveţi mari curăţaţi, smântână dulce, brânză Cheddar.

Ingrediente:

• ulei de măsline extravirgin
• sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat
• 2 bucăţi a câte 225 g file de cod, curăţat de piele şi dezosat
• 1 mână mică de busuioc proaspăt, tocat
• 1 avocado, curăţat de coajă, fără sâmbure, tăiat în jumătate şi apoi feliat
• 150 g creveţi mari curăţaţi, cruzi sau prefierţi
• 140 ml smântână dulce
• 150 g brânză Cheddar

Mod de preparare:

Incălziţi cuptorul la 200°C/treapta 7 la cel pe gaz. Ungeţi un vas termorezistent sau o tavă de copt cu puţin ulei de măsline, asezonaţi codul pe ambele părţi şi puneţi-l în vas.

Presăraţi peste fileuri busuioc şi avocado şi adăugaţi deasupra creveţii. Peste toate, turnaţi smântână şi radeţi brânza.

Coaceţi 15-20 de minute la nivelul de sus al cuptorului preîncălzit, până când amestecul devine brun-auriu şi clocoteşte.

Asezonaţi, după gust, cu sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat şi serviţi simplu, cu o salată verde.

Cod la cuptor cu avocado, creveti, smantana si branza Cheddar

Pofta buna!