Cod cu legume si smantana

Cod cu legume si smantana din: cartofi rosii, ardei grasi, ceapa, ulei de masline, sare, piper, supa de legume, lamaie, foaie dafin, boabe piper, fileurid e cod, marar, smantana.

Ingrediente:

• 800 g cartofi rosii
• 2 ardei grasi rosii
• 1 ceapa
• 2 linguri ulei de masline
• sare
• piper
• 500 ml supa de legume
• 1 lamaie
• 1 foaie de dafin
• 1 lingurita boabe piper
• 4 fileuri cod (a 250 g)
• 1/2 legatura marar
• 3 linguri smantana

Mod de preparare:

Se decojesc, se spală şi se taie cuburi 800 g cartofi roşii. Se taie bucăţi 2 ardei graşi roşii. Se taie felii 1 ceapă.

Se încing 2 linguri ulei de măsline şi se prăjesc cartofii şi ardeiul gras; se adaugă sare şi piper. Se toarnă 500 ml supă de legume şi se lasă să fiarbă 15 min.

Se rade coaja de la 1 lămâie şi pulpa se taie felii. Intr-o oală înaltă se dau în fiert 2 l apă, 1 foaie de dafin, 1 linguriţă boabe de piper, 1 linguriţă sare şi feliile de lămâie. Se aşază peştele şi se lasă să fiarbă înăbuşit la foc moale cca 10 min.

Se toacă 1/2 legătură mărar. La legume se adaugă coaja de lămâie, mărarul tocat şi 3 linguri smântână, sare şi piper.

Peştele se scoate din zeamă şi se aşază pe patul de legume. Se presară pătrunjel.

Cod cu legume si smantana

Pofta buna!