Cocktail Tequila Sunrise

Cocktail Tequila Sunrise din: tequilla, suc de portocale, sirop de rodii.

• Calitate – alcoolic
• Bază alcoolică – tequila
• Pahar – tumbler mijlociu
• Categorie – Tequila drinks
• Decoraţiune – o felie de ananas, o cireaşă roşie şi paie

Se serveşte la orice oră

Ingrediente:

• 3/10 tequila
• 6/10 suc de portocale
• 1/10 sirop de rodii

Această băutură a apărut în anii ’50, contribuind într-o mare măsură la răs­pândirea în întreaga lume a celebrului distilat american, tequila.

Sunrise înseamnă „răsărit de soare” într-adevăr, dacă nu se amestecă siropul de rodii cu restul lichidului, efectul coloristic produs seamănă cu lumina unui răsărit de soare.

Cocktailul intră în reţetarele IBA in 1987, cu două versiuni; din ele nu rămâne în catalogul IBA din 1993 decât ultima, cu dozele uşor modificate.

Mod de preparare:

Se prepară direct în tumblerul plin de gheaţă sfărâmată, turnând tequila şi sucul proaspăt obţinut de portocale (pentru acest cocktail trebuie să se folosească portocale cu pulpa galbenă şi nu roşie).

Se amestecă uşor cu ştirul.

Se toarnă siropul de rodii având grijă să nu se amestece cu restul, astfel încât să creeze efectul cromatic dorit.

Se ornează cu o felie de ananas pe marginea paharului, cu o cireaşă roşie şi cu paie.

Variante:

Reţetarul IBA din 1987 propune două versiuni ale acestui cocktail.

Versiunea Long, care se prepară ca mai sus, are ca ingrediente 3/10 tequila. 7/10 suc de portocale şi un jet de sirop de rodii;

Versiunea Short, însă, are 1/10 sirop de rodii, 1/10 suc de lămâie, 2/10 lichior Galliano. 2/10 lichior de banane şi 4/10 tequila. turnate într-un pahar old fashioned sau în cupa dublă de cocktail, amândouă umplute cu gheaţă sfărâmată, la fel preparate şi cu acelaşi efect cromatic ca în indicaţiile de mai sus.

Cocktail Tequila Sunrise