Coaste de porc glazurate

O reteta delicioasa de coaste de porc glazurate din: sire de coaste de porc, amestec de condimente, hetchup dulce, ketchup iute, sos de soia, miere, sos teriyaki si whisky.

Poate iti place si:

• Reteta zilei: Coaste de porc cu sos la cuptor
• Reteta zilei: Coaste de porc marinate la gratar
• Reteta zilei: Coaste de porc rumenite in sos barbeque

Ingrediente:

• 2 kg sire de coaste de porc, separate
• 2 linguri amestec de condimente pentru gratar

pentru glazura:

• 140 g de ketchup dulce
• 140 g ketchup iute
• 3 linguri sos de soia
• 140 g miere lichida
• 2 linguri sos teriyaki
• 4 linguri de whisky (optional)

Mod de preparare:

Se incinge cuptorul la 160C/gaz 3. Se aseaza coastele intr-un vas de dimensiuni mari, apoi se presara cu amestecul de condimente, astfel incat sa fie acoperite in totalitate.

Se pune un gratar de sarma intr-o taav adanca si se aseaza coastele intr-un strat; se dau la cuptor 1 ora, pana ce devin fragede si maronii.

Intre timp, se pun intr-o craticioara cele doua tipuri de ketchup, sosul de soia, mierea, sosul teriyaki, si whisky-ul, daca se foloseste; se amesteca bine si se fierb 5 minute pana se ingroasa sosul si devine lipicios; apoi se iau de pe foc.

Cand coastele sunt facute, se scot din cuptor si se creste temperatura la 200C/gaz 6. Se inmaoie fiecare coasta in sos, folosind o pereche de clesti, apoi se pune din nou pe gratarul de sarma. Se dau coastele din nou la cuptor 10 minute.

Se scot din cuptor, se inmaoie din nou in sos si se dau la cuptor inca 10-12 minute, pana devin lipicioase.

Se servesc cu salata de varza si cartofi prajiti, dupa preferinta.

Coaste de porc glazurate

Pofta buna!

Poate te intereseaza si:

Coaste de porc cu sos Barbeque

 

Coaste de porc cu sos Barbeque din: coaste de porc, cola, chimion, coriandru, zahar run, sare, ceapa, usturoi, unt, burbon, ketchup, pasta de tomate, otet, sos Worcestershire, ardei iute. Ingrediente: 2 kg coaste de porc 200 ml cola 1 linguriţă de seminţe de chimion 1 linguriţă de boabe de coriandru 1 linguriţă de frunze de […]

Coaste de porc cu varza

 

Coaste de porc cu varza din: varza, coaste de porc, dafin, ulei, piper, ardei, rozmarin. Ingrediente: o varză mică un morcov 600 g coaste de porc afumate 2 foi dafin 3 linguri ulei o linguriţă boabe de piper un arde iute rozmarin   Mod de preparare: Varza trecută sub un jet de apă rece se […]

Pofta buna!