Coaste picante de porc

O reteta delicioasa de coaste picante de porc din: coaste de porc, ceapa, usturoi, ardei iute, lamai verzi, ulei extravirgin de masline si sare. Această reţetă prevede îmbinarea aromei dulcege a mentei şi cea plăcut aspră a lămâii verzi

Ingrediente:

• 600 g coaste de porc
• 1 ceapă
• 1 căţel de usturoi
• 1 ardei iute
• 2-3 fire de mentă proaspătă
• 2 lămâi verzi
• ulei extravirgin de măsline
• sare

Mod de preparare:

Curăţaţi ceapa şi usturoiul şi tocaţi-le împreună cu ardeiul iute şi cu firele de mentă proaspătă bine spălată, din care păstraţi câteva frunzuliţe întregi. Puneţi apoi totul într-un castron.

Adăugaţi uleiul, sarea şi sucul de lime; lăsaţi la marinat costiţele în compoziţia obţinută timp de cel puţin 2 ore.

Apoi scurgeţi costiţele din lichid şi frigeţi-le pe cărbuni sau în cuptor la 200°C circa 30 de minute; aşezaţi-le pe farfurii, ornând cu lămâia verde rămasă, spălată şi tăiată rondele, plus câteva frunzuliţe de mentă.

Coaste picante de porc

Poftă bună!