Clatite umplute cu carne de vita si patrunjel

Clatite umplute cu carne de vita si patrunjel din: ceapă, pasta de tomate, unt, lapte, faina, oua, carne de vita, ceapa, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 ceapă
• 1 lingură pastă de tomate
• 1 lingură unt

Pentru clătite:

• 500 ml lapte
• 6 linguri cu vârf de făină
• 1 ou
• sare, ulei

Pentru umplutură:

• 500 g carne de vită
• 2 cepe
• 1 ou
• 1 legătură pătrunjel
• sare, piper

Mod de preparare:

Baţi oul cu sare, adaugi laptele şi făina în ploaie, qpoi amesteci, pentru a nu se forma cocoloaşe. Din aluatul astfel obţinut, pregăteşti clătitele.

Treci carnea prin maşina de tocat, împreună cu ceapa. După acepa pui car­nea să se înăbuşe, iar după ce a scăzut apa din tigaie, o condi­mentezi.

Laşi să se rumenească, după care presari verdeaţa toca­tă, iar când s-a răcit, adaugi oul. Cu acest amestec umpli clătitele şi le aşezi într-un vas termorezistent, uns cu unt.

Căleşti ceapa tocată, stingi cu pastă de tomate şi cu o lingură de apă şi torni deasupra. Laşi la cuptor circa 15 minute.

Clatite umplute cu carne de vita si patrunjel

Pofta buna!