Clătite pane cu pui si mazare verde

Clătite pane cu pui si mazare verde

Ingrediente:

• 300 ml lapte
• 4 ouă
• 1 cană făină
• 3 linguri pesmet
• 1 piept de pui
• 1 ceapă
• 2 linguri smântână
• 300 g mazăre verde
• 2 linguri unt,
• 3-4 fire de mărar
• sare
• piper

Mod de preparare:

Faci aluatul de clătite din lapte, 2 ouă şi făină şi apoi le prăjeşti cât se poate de subţiri. După ce ai copt toate clătitele, pregăteşti umplutura: speli carnea, o tai bucăţi, cureţi ceapa, o toci şi o căleşti în ulei.

Adaugi bucăţile de carne şi le laşi să se rumenească puţin, apoi treci totul prin maşina de tocat. Presari sare şi piper după gust şi freci compoziţia de came cu smântână. Umpli apoi clătitele, le împachetezi, treci fiecare clătită prin ou bătut şi pesmet şi le rumeneşti în ulei.

Separat, fierbi mazărea în apă cu sare. După ce s-a înmuiat, o scurgi de zeamă şi o căleşti puţin în untul topit. Când e gata, presari mărarul şi o aşezi pe o farfurie cu clătitele.

Clătite pane cu pui si mazare verde

Poftă bună!