Clatite cu ficat

 Clatite cu ficat

Ingrediente:

• 300 g făină
• 3 ouă
• 800 ml lapte
• 400 g ficat de porc
• 3 cepe
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Amesteci făina cu laptele şi ouăle, pui şi un praf de sare şi prăjeştil apoi clătite în ulei încins. După ce le-ai făcut pe toate, le dai deoparte şi pregăteşti umplutura: opăreşti ficatul cu apă clocotită şi sare (pe care o arunci) şi-l tai bucăţele, ceapa o cureţi şi o căleşti în ulei.

După câteva minute adaugi şi ficatul şi le înăbuşi împreună. Treci apoi compoziţia prin maşina de tocat de două ori, potriveşti gustul de sare şi piper şi umpli clătitele pregătite. Le aşezi pe toate într-un vas uns cu ulei şi le dai la cuptor pentru 10-15 minute.

Clătite cu ficat

Poftă bună!